在营部内，一张大桌子已经拉开，上面放着两个大木盆，里面都是炖的喷香狗肉。
狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”，在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。
狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
就其营养成分，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗**有较高的食用价值。
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
狗肉鲜香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富，在古代就有“狗肉滚三滚，神仙站不稳！”和“闻到狗肉香，神仙也跳墙”的说法，可见狗肉的味道鲜美了。
不过，吃狗肉也是有禁忌的，有些食物是不能跟